PATLIDŽAN I NJEGOVI TOKSINI
ŠTA DAJE GORAK UKUS PATLIDŽANIMA? Plavi patlidžan, osim što je ukusan sastojak mnogih jela širom sveta, često izaziva rasprave o svojoj gorčini i potencijalnoj opasnosti po zdravlje. Gorčina koju osećamo prilikom konzumacije ovog povrća proističe iz prisustva solanina, prirodne supstance koja se nalazi u nezrelim plodovima patlidžana, posebno u njihovoj koži i semenkama. Iako su […]
PATLIDŽAN I NJEGOVI TOKSINI Read More »