meso

PREVARE U PRODAJI HRANE

Svedoci smo sve češćih prevara kod prodaje hrane i uopšte u ponudi poljoprivrednih proizvoda. Na zelenim pijacama često budemo u dlilemi da li je voće ili povrće koje kupujemo baš zaista toliko sveže i proizvedeno sa malo ili bez pesticida. Usled takvih situacija doći će momenat kada ćemo nabavljati hranu direktno od proizvođača koga ćemo

PREVARE U PRODAJI HRANE Read More »

Prerada mesa u kobasice prolazi kroz mnoge promene.

OD KLASIČNOG UKUSA DO MODERNIH DILEMA U PROIZVODNJI KOBASICE

Prerada mesa u kobasice prolazi kroz mnoge promene. Dok su se nekada kobasice pravile od odabranih delova mesa kao što su svinjski  ili goveđi but što i nalažu tehnološke recepture, moderna mesna industrija sve više koristi mehanički otkošeno meso i razne nusproizvode životinjskog porekla kako bi smanjila troškove proizvodnje i povećala profit. A sve to

OD KLASIČNOG UKUSA DO MODERNIH DILEMA U PROIZVODNJI KOBASICE Read More »

DA LI ĆEMO USKORO OSIM VEŠTAČKOG MESA UVRSTITI I INSEKTE U OBROKE?

Sve više se govori o tome a najveći zagovarač je EU da se osim veštačkog mesa u ishranu ljudi uvedu i neki insekti koji nesumnjivo poseduju izvesne hranljive materije. Neki primitivni narodi naročito u zabitim selima afričkih država odavno koriste larve nekih insekata kao i skakavce u ishrani. Mr Romić, vrlo zabrinuto gvori o ovoj

DA LI ĆEMO USKORO OSIM VEŠTAČKOG MESA UVRSTITI I INSEKTE U OBROKE? Read More »